彩神◎对上游制造商来说，以量贩零食为代表的新兴渠道给行业带来红利，但量贩零食主打低价。品牌商因为既有体系和维持价盘的原因，抗拒与零食折扣店的合作。

　　去年零食行业卷不卷？答案是：当然卷。一方面，在线上线下渠道本已白热化竞争的情况下，零食量贩店迎来爆发式增长；另一方面，零食量贩店兴起带来的消费变化，也让一些头部企业不得不放下身段、主动降价。

　　尽管如此，处于产业链上游的生产商依然业绩向好。劲仔食品（003000.SZ，股价14.20元，市值64.1亿元）2023年年报显示，去年公司实现营收20.65亿元，同比增长41.26%，归属于上市公司股东的净利润为2.10亿元，同比增长68.17%，均创上市后新高。

　　对于渠道变化带来的影响，劲仔食品董秘丰文姬对记者表示，去年公司加大开发有“散称装”专业铺货能力的经销商，推动主要品类产品系列散称产品铺市，全年“散称装”产品营收同比增长约200%。同时，劲仔食品注重新兴渠道发展，与零食很忙等超100家零食系统合作，报告期内零食专营渠道营收同比增长超150%。

　　劲仔食品主要从事中式风味休闲食品的研发、生产和销售。报告期内，公司鱼制品收入同比增长 25.87%，小鱼干作为核心产品，成为首个营收超过10亿元的大单品彩神。在第二大品类禽类制品中，鹌鹑蛋年销售额超3亿元，成为公司第二大单品。

　　在零食行业内，一款产品从上市到年销10亿元，快则半年，慢则十年。但爆款产品出现后，又会出现很多过度模仿的产品。而在市面上，与小鱼干同质化的产品也非常多。

　　艾媒咨询此前在报告中表示，目前食品电商行业在同一食品类别下产品同质化现象较为严重，产品创新能力不足。以坚果为例，头部休闲零食品牌三只松鼠（300783.SZ，股价22.85元，市值91.63亿元）、百草味、良品铺子（603719.SH，股价17元，市值68.17亿元）、洽洽食品（002557.SZ，股价35.32元彩神，市值179.07亿元）等均推出了小包装混合坚果产品，且在坚果种类上也较为相似。

　　劲仔食品在年报中没有提及行业同质化的问题，仅表示公司加大研发投入，通过对原辅料、工艺、配方等持续研究改良，提升产品的口味口感，满足消费者对产品风味的需求。

　　劲仔食品最早以流通渠道起家，早期主要售卖单价低的小包装产品，目前线下仍然是劲仔食品的主要销售渠道。2020年2022年，劲仔食品线.46%、81.29%和78.88%。2023年，公司线%；线%。

　　经销商是劲仔食品业绩增长的重要抓手，报告期内增加至3057家，净增790家。对应到营收上，去年经销商渠道实现营业收入16.66亿元，占公司总收入80.66%，较上年同期增长35.98%。

　　但增速更快的是量贩零食等新兴渠道。丰文姬表示，劲仔食品针对不同渠道开发适配的SKU产品，以“大包装+散称”产品组合为基础，推动产品进入高势能渠道，全年“大包装+散称”产品占比已超过50%，并呈现较好的增长态势。

　　她还提到，一直以来，劲仔食品注重新兴渠道发展，与零食很忙、糖巢彩神、好想来、赵一鸣、老婆大人、零食有鸣等100多家零食系统的超20000家门店合作，报告期内零食专营渠道营收同比增长超150%。同时，公司积极创新研发定制产品，拓展进驻盒马等会员店，取得良好市场反馈。此外，新媒体渠道增长迅速，同比增长超140%。

　　近年来，零食很忙、好想来彩神、赵一鸣等零食实体店如雨后春笋般涌现。数据显示，截至2023年10月，量贩零食店门店数量突破2.2万家，2025年这个数值将突破3万家。

　　对上游制造商来说，以量贩零食为代表的新兴渠道给行业带来红利。在2月28日的机构调研中，洽洽食品透露，与头部零食量贩店都进行了合作，2023年12月份销售额约3000万元，2024年1月份销售额近5000万元。

　　盐津铺子（002847.SZ，股价76.1元，市值149.2亿元）也在接受调研时表示，2023年公司零食量贩渠道的收入占比约为20%。零食量贩连锁门店因高效、贴近消费者和下沉的选址策略符合休闲零食“冲动消费”的特性，切实创造了消费需求，也是近两年休闲零食渠道变革的代表。

　　但量贩零食主打低价。据调查，量贩零食单店SKU已经超过1600件，凭借供应链和上游议价权等优势总体价格比普通超市便宜30%左右。3月19日，零食很忙集团在北京国家体育馆举行“万物生长2024年度伙伴大会”，零食很忙集团在大会上正式亮牌：与500+正品大厂深度战略合作，100%商品直采，实现去经销商化。

　　不仅如此，量贩零食也在主动谋变。零食很忙也在推出自有品牌产品。实际上，品牌商因为既有体系和维持价盘的原因，抗拒与零食折扣店的合作。

　　在零食赛道上，品牌与渠道之争一直是此消彼长。当零食行业的新风口来临，有着品牌的生产企业会跟随变化去动经销商的奶酪吗？谁也不敢给出肯定的答案，《每日经济新闻》记者将持续关注。

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　　盐津铺子：预计2023年度净利润为5亿元~5.1亿元，同比增长65.84%~69.16%

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